厨自灭工作原理：1、厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。2、装置自动启动同。2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183C时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化。不知道你所说的气体灭火器是哪种气体灭火器？常见的气体灭火器都是隔绝抑制原理灭火。比如IG541灭火器，它启动后，可使底层空气含氧量达到18%左右，火会渐渐熄灭，人一般不会有事。气体灭火系统工作原理 在正常情况下，容器中二氧化碳通过制冷机组控制其温度保持在－20℃～－18℃、压力在1．9～2．1MPa的工作状态，此时容器中的二氧化碳呈气液两相。当温度升高导致容器中的二氧化碳压力上升到2．1±。当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药